大根と手羽元の柔らか煮

＜材料3人分＞

手羽元　　　　　　6本

大根　　　　　　　1/3~1/2本

茹で卵　　　　　　3個

醤油　　　　　　　大さじ2

砂糖　　　　　　　大さじ1

酒　　　　　　　　大さじ2

みりん　　　　　　大さじ3

ブラックペッパー　少々

生姜　　　　　　　少々

＜作り方＞

①生姜を薄い輪切りにする。

②大根の皮を剥き3センチ幅のいちょう切りにする。

③鍋に大根、手羽元、生姜、全ての調味料を加えたら、材料に味が染み込むまで煮込む。

④最後に茹で卵を加え、火を止めたら粗熱を取る。（一旦冷ますことでより味が染み込みます）

⑤卵に味が染みたら再度温め、ブラックペッパーをふる。

ちなみに、今回使用したGABANのブラックペッパーは香りが良く、とても美味しいです！

※私はstubで作ったので、水は一切入れてませんが、その他のお鍋で作る際は水分の調節をお願いします。