オニオングラタンスープ

＜材料＞

玉ねぎ　　　　　　１個

バター　　　　　　２０g

コンソメキューブ　１個

水　　　　　　　　３００ml

ローリエ　　　　　１枚

胡椒　　　　　　　適量

パセリ　　　　　　適量

フランスパン　　　２切

ピザ用チーズ　　　適量

＜作り方＞

①玉ねぎをせん切りにする。

②鍋にバターを加え、切った玉ねぎを飴色になるまで炒める。

③②の鍋にローリエ、コンソメキューブ、胡椒、水を加えて一煮立ちさせる。

④出来上がったオニオンスープを耐熱性の器に盛る。

⑤スープを隠すようにフランスパンを敷き詰める。

⑥敷き詰めたフランスパンの上にピザ用チーズをのせ、オーブントースターでチーズに軽く焦げ目がつくまで焼く。

⑦パセリを散らして完成。