濃厚かぼちゃプリン

＜材料＞

かぼちゃ　　　　　　　　　　　　

（種と皮を除いたもの）　１９０g

牛乳　　　　　　　　　　１３０ml

生クリーム　　　　　　　１３０ml

卵　　　　　　　　　　　２個

砂糖　　　　　　　　　　３５〜４０g

＊カラメル　

グラニュー糖　　　　　　５０g

水　　　　　　　　　　　３０ml　　　　　　　　　

カップに塗るバター　　　適量

＜作り方＞

①かぼちゃをレンジで加熱し簡単に潰せるくらいまで柔らかくする。

②加熱したかぼちゃを裏ごしする。

③別のボウルに卵、砂糖、牛乳、生クリームを加えよく混ぜる。

④裏ごししたかぼちゃに少しずつ（４、５回に分けて）③を加え、その都度混ぜる。

＊カラメルを作る

③フライパンにグラニュー糖と水１／２を加え、カラメル色になるまで煮詰める。

④色が変わってきたら、残りの水を加え、火を止める。

⑤プリンカップにバターを塗り、そこにカラメルを入れる。

⑥プリン液を２度濾してカップに注ぐ。

（一回目は濾し器で濾し、二回目は茶漉しで漉しながら注ぐとスムーズです！ここでしっかり漉すことで口あたり滑らかなプリンになります。）

⑦オーブンの天板に多めの水を注ぎ、１７０度に予熱したオーブンで３０〜４０分湯煎焼きする。

⑧串を刺してみて、プリン液がついてこなければ焼き上がりです。

⑨オーブンから出し、粗熱をとったら冷蔵庫でしっかり冷やす。

⑩冷やしたプリンを型から外したら完成！！